Facebook

Global

 De messen van het Japanse merk Global zijn in 1985 ontworpen door Komin Yamada. Inmiddels heeft dit merk veel prijzen in de wacht gesleept voor o.a. het design en "beste mes" door verschillende koksgildes.

Global messen zijn gemaakt van Cromova staal met een hardheid van 56-58 Rockwell, waardoor een lange scherpte gewaarborgd is. De messen zijn geslepen in een hoek van 17*, het kuiltjesprofiel geeft een goede anti-slip greep. De huidige serie Global messen bestaat uit een zeer gevarieerd aanbod met tal van soorten. Het assortiment wordt regelmatig uitbereid met aanverwante artikelen zoals wetstenen, slijpers, messenblokken en foedralen.